Composto por vinhas com mais de 70 anos - a mais velha com mais de 140 anos - o BIOMBO alberga 35 castas diferentes, que se encontram separadas por partições de xisto inalteradas (semelhantes a Biombo), que testemunham o árduo trabalho e dedicação de quem ajudava a construir os históricos socalcos do Douro.
Voltada para norte e sobranceira ao rio Douro, entre os afluentes Torto e Távora, plantada a 500m acima do nível do mar, a vinha Biombo produz, através de práticas ambientalmente sustentáveis, vinhos únicos, naturalmente frescos e elegantes.
Notas de prova
Vinho elegante e fino com cor rubi pouco intensa. Delicado no aroma, com notas de frutos vermelhos e florais. Apresenta-se fresco, suave e elegante com um longo e agradável final
de boca.
Tipo de Solo: Xisto
Idade das cepas: 70 anos e 150 anos.
Castas principais: Rufete, Tinta Amarela, Mourisco, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Tinta Melra, Touriga Nacional, Bastardo, Tinta da Barca, Moreto, Malvasia Preta, Tinta Roriz, Sousão, Tinta da Barca, Tinto Cão, Touriga Brasileira e Tinta Francisca
Altitude: 500 metros
21,50 € IVA incluído
A vindima realizou-se manualmente em perfeitas condições atmosféricas na terceira semana de Setembro de 2018. As uvas foram rigorosamente selecionadas e desengaçadas. Fermentaram em lagar com controlo de temperatura automático. Estágio em barricas de carvalho francês usado durante 20 meses.
Informação Analítica:
Álcool – 14% vol.
Acidez Total – 5,5g/L (Ácido Tartárico)
Acidez Volátil – 0,4g/L (Ácido Acético)
pH – 3,66
Açucares Totais <0,6 g/L
Extrato seco – 28,5g/L
SO2 livre: 19mg/L